¿Qué es?

Un Ecosistema de Innovación es entendido como una estructura de innovación abierta de colaboración que -conforme a la definición de la UE- reúne a agentes o entidades a escala local, regional y/o nacional cuyo objetivo es fomentar y estimular el desarrollo tecnológico y la innovación.

NUTRIALITEC es un Ecosistema Innovador financiado en la Convocatoria de ayudas a Ecosistemas de Innovación basados en las Redes de Excelencia Cervera a través del CDTI y con el apoyo del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades del Gobierno de España. El objetivo de estas ayudas es fomentar la llegada al entorno económico-social de capacidades tecnológicas desarrolladas por los Centros e Institutos Tecnológicos de Excelencia «Cervera», fomentando su puesta en valor y la contribución a la consolidación de ecosistemas innovadores. Se apoyan, entre otras actividades, la transferencia e intercambio de conocimientos, el trabajo en redes y la cooperación transnacional; la prestación o canalización de servicios especializados, así como la colaboración entre las empresas y otras organizaciones de la agrupación.

Este Ecosistema, que tiene como punto de partida la red Cervera AGROMATTER, impulsada por el CDTI Innovación y centrada en la revalorización de subproductos agroalimentarios mediante extracción de bioingredientes, busca crecer con el Desarrollo de ingredientes y alimentos de carácter funcional mediante la aplicación de tecnologías ómicas, para profundizar en el conocimiento de cómo los alimentos repercuten en la prevención o la evolución de las enfermedades, así como para mejorar la nutrición humana y su impacto sobre la salud.

Objetivos Perseguidos

  • Construir nuevos modelos de negocio basados en resultados previos de los miembros de la agrupación en el uso de tecnologías de extracción sostenibles, técnicas de caracterización ómicas y desarrollo de alimentos con funcionalidad en entornos alimentarios seguros.
  • Poner en valor tecnologías alimentarias y para la salud, desde el ámbito industrial y gastronómico, enfocado a distintos sectores de la población.
  • Consolidar sinergias en materia de I+D+i maximizando el acceso a servicios y tecnologías diversas, empleando equipos humanos multidisciplinares.
  • Promocionar opciones de valorización de fuentes alternativas al petróleo como son los subproductos de la agricultura, la industria agrícola y otro tipo de residuos vegetales, potenciando la funcionalidad de nuevos ingredientes y sus efectos sobre la salud.
  • Incrementar las capacidades del Ecosistema mediante formación específica interna, así como dirigiendo la formación a terceras partes.
  • Transferir al Ecosistema los conocimientos y tecnologías a través de eventos abiertos, contemplando el crecimiento de la Agrupación mediante la participación en consorcios de ámbito nacional e internacional, creación de spin-off, contratos de I+D y, formación en última instancia, en un crecimiento sostenido del equipo investigador.
  • Fomentar la llegada al entorno económico-social de las capacidades tecnológicas desarrolladas y validadas por la Red Agromatter de Excelencia Cervera en Economía Circular, fomentando su puesta en valor y la contribución a la consolidación de ecosistemas innovadores.
  • Fomentar y estimular el desarrollo tecnológico y la innovación en tecnologías extractivas sostenibles y ómicas al servicio de la nutrición funcional
  • Fortalecimiento y ampliación del Ecosistema en procesos de transformación, extracción, síntesis de biocompuestos y desarrollo de materiales altamente sostenibles.