Asesoramiento para el posicionamiento de alimentos en los sectores HORECA y Retail
Desarrollo de soluciones gastronómicas innovadoras, optimización de procesos culinarios y evaluación de productos en contexto real. Se incluyen estudios de percepción y aceptación, pruebas sensoriales con expertos y consumidores, y el fomento del emprendimiento gastronómico. Los Living Labs permiten experimentar y validar productos y servicios en entornos reales con feedback directo.
🎯 Objetivos
- Desarrollar productos innovadores, mejorar su posicionamiento en el mercado y fomentar la transferencia de conocimiento y capacidades.
- Evaluar el impacto de tecnologías en alimentos, optimizar prototipos y analizar condiciones de uso para mejorar resultados.
- Recoger feedback sobre la aceptación de productos, apoyar el emprendimiento gastronómico y validar conceptos innovadores en condiciones reales.
⭐ Beneficios
- Impulsar la innovación, mejorar la versatilidad culinaria y adaptar productos al sector HORECA.
- Reducir riesgos en el lanzamiento de productos, evaluar la aceptación en contextos reales y optimizar la satisfacción del consumidor.
- Conectar startups con inversores, acceder a investigación y generar conocimiento valioso para mejorar la competitividad y crecimiento.
📌 Público objetivo: Empresas de la industria alimentaria, empresas de hostelería
📌 Modalidad y requisitos: Mixto (presencial/online)
📌 Proveedores: GOe Tech Center
👤 Contacto: Secretaría Técnica NUTRIALITEC – Violeta Lindo (vlindo@articai.es)
