Aplicación de técnicas de bioinformática estructural y computación de alto rendimiento para el análisis y la interpretación de datos, así como para el modelaje de sistemas biológicos complejos. 🎯 Objetivos Interpretación y análisis estadístico de […]

Caracterización fisicoquímica y microbiológica de ingredientes, así como determinación de compuestos bioactivos. 🎯 Objetivos Evaluación de propiedades de nuevos ingredientes para el desarrollo de nuevos productos. Estudio de la farmacocinética en estudios clínicos de nutracéutica […]

Diseño y desarrollo de técnicas sostenibles de extracción, aislamiento y purificación de ingredientes. 🎯 Objetivos Obtención de compuestos de interés. Valorización de subproductos agroalimentarios como fuente de ingredientes activos. ⭐ Beneficios Alternativa a ingredientes de […]

Estudios de aprovechamiento integral de los subproductos y residuos agrícolas o de la industria alimentaria. Se realizará una caracterización completa para determinar su composición y propiedades, así como un estudio de flujos, disponibilidad y temporalidad […]

Hasta el próximo 19 de mayo Persona de contacto: Secretaría Técnica NUTRIALITEC – Violeta Lindo (vlindo@articai.es)

Con motivo del Día Mundial de la Salud, el consorcio del proyecto NUTRIALITEC pone en valor el papel clave de la alimentación saludable, personalizada e innovadora como herramienta estratégica para promover el bienestar y prevenir […]

La Universidad Católica de Murcia, en colaboración con el ecosistema Nutrialitec, ha organizado una nueva sesión de los Seminarios Científicos UCAM HiTech, un espacio donde los investigadores predoctorales presentan los avances de sus investigaciones. En […]

El pasado 6 de marzo estuvimos en NUTRACEUTICALS y pudimos comentar con los asistentes nuestras líneas de trabajo, además de conocer los productos que están en el mercado. Visite la web del evento aquí, pero […]

La Universidad Católica de Murcia, a través de su grupo de investigación en Tecnología del Procesado Industrial y Culinario de Alimentos y la Oficina de Transferencia de Conocimiento, ha participado en MEAT ATTRACTION 2025, el […]

La Universidad Católica de Murcia, en el marco del ecosistema Nutrialitec, ha celebrado una nueva sesión de los Seminarios Científicos UCAM HiTech, un espacio dedicado a la divulgación de avances científicos. En esta ocasión, la […]