El próximo día 17, NUTRIALITEC reúne a técnicos de empresas, científicos e investigadores, así como a la Administración pública de la Región de Murcia para mostrar las aplicaciones de los bioingredientes disponibles en diferentes alimentos. El evento plantea sesiones magistrales, diálogos y un showcooking formativos.

El objetivo del encuentro es ofrecer, desde un enfoque médico y científico-técnico, una visión clara sobre las tendencias actuales en alimentación saludable y las recomendaciones hacia las que debería orientarse la industria alimentaria para mejorar la calidad de vida del consumidor. Durante la jornada se abordarán líneas de innovación basadas en el uso de ingredientes naturales que permiten reducir azúcares, grasas y determinados aditivos, sin comprometer sabor, textura ni vida útil, aspectos clave en la alimentación del presente y del futuro.